आपकी रसोईघर में इटालियन खाने के अद्वितीय स्वाद का आनंद लें हमारे लाजवाब सफेद सॉस पास्ता रेसिपी के साथ। क्रीमी, स्वादिष्ट, और अत्यधिक संतोषजनक, यह डिश आपके रसोईघर में पसंदीदा बन जाएगी। चाहे आप किसी खास अवसर के लिए खाना बना रहे हों या सिर्फ एक आरामदायक भोजन की तलाश में हों, हमारा सफेद सॉस पास्ता कभी निराश नहीं करेगा। अपने खुद के रसोईघर में इस अत्याहार्य डिश को बनाने के चरणों को अनुसरण करें, हम आपको इसे बनाने के लिए मार्गदर्शन करते हैं।
पास्ता सॉस की विधि:
सामग्री:
- मक्खन – २ टेबल स्पून
- मैदा – २ टेबल स्पून
- दूध – २ कप
- नमक – स्वादानुसार
- काली मिर्च पाउडर – १/२ चमच
- लाल मिर्च पाउडर – १/२ चमच
तरीका:
- सबसे पहले, एक कड़ाही में मक्खन गरम करें।
- फिर मैदा डालें और हल्का भूरा होने तक भूनें।
- अब धीरे-धीरे दूध डालें और लगातार मिक्स करते रहें ताकि लंबाई में गाढ़ा हो जाए।
- सौंफ़ की तरह परतों को मसलें, जैसे कि नमक, काली मिर्च पाउडर, और लाल मिर्च पाउडर।
- सॉस धीरे से उबालने दें, और सांस लेते हुए उसकी गाढ़ाई को ध्यान से देखें।
पास्ता बनाने की विधि:
सामग्री:
- पास्ता – २०० ग्राम
- पानी – पकाने के लिए
- तेल – १ टेबल स्पून
- प्याज – १ (बारीक कटा हुआ)
- टमाटर – २ (बारीक कटे हुए)
- हरी मिर्च – १ (बारीक कटी हुई)
- लहसुन – ३ कलियाँ (कटा हुआ)
- नमक – स्वादानुसार
- काली मिर्च पाउडर – १/२ चमच
- हरा धनिया – २ टेबल स्पून (कटा हुआ)
तरीका:
- पास्ता को पानी में उबालें, जो में मिट्टी का तेल डालें ताकि पास्ता न चिपके।
- जब पास्ता उबल जाए, तो उसे निचोड़कर अलग रखें।
- अब, एक पैन में तेल गरम करें, फिर प्याज और लहसुन डालें और उन्हें सुनहरा होने तक भूनें।
- फिर उसमें टमाटर और हरी मिर्च डालें और उन्हें मसाले और मिश्रित करें।
- अब इसमें नमक, काली मिर्च पाउडर डालें और अच्छे से मिला लें।
- अंत में, उबले हुए पास्ता डालें और उसे अच्छे से मिला लें।
- गरमा-गरम पास्ता को हरा धनिया से सजाकर परोसें।
आपकी स्वादिष्ट व्हाइट सॉस पास्ता तैयार है
यहाँ कुछ टिप्स और ट्रिक्स हैं जो आपको पास्ता बनाते समय मदद कर सकते हैं:
- सही पास्ता चयन: व्यंजन के अनुसार, सही प्रकार का पास्ता चुनें। उदाहरण के लिए, थिक पास्ता चयन करें यदि आप गाढ़े सॉस के साथ परोस रहे हैं, और लोन्ग पास्ता या फुसिली जैसी आवश्यकता के अनुसार अन्य रेसिपी के लिए चुनें।
- पास्ता पकाने का सही तरीका: पास्ता को सही ढंग से पकाने के लिए, उबालते पानी में अच्छे से नमक मिलाएं और पास्ता को उबलने के बाद उसे निचोड़ दें।
- सॉस का तैयारी और मिश्रण: सॉस तैयार करते समय ध्यान दें कि मैदा और मक्खन को अच्छे से भून लें और दूध को सांस लेते हुए डालें। सॉस को अच्छे से मिलाने के लिए लगातार चलाएं।
- स्वाद की समीक्षा: साधारण बजट पर, एक कम से कम अधिक नमक, मसाले और स्वादानुसार मजबूत प्रकार के नमक के उपयोग का पालन करें।
- गार्निश: अपने पास्ता को सजाने के लिए, गार्निश के लिए फ्रेश हरे धनिये, परमेजान चीज, या ओलिव ऑयल का उपयोग करें।
- पास्ता का बचा हुआ प्रयोग: यदि आपके पास्ता का बचा हुआ है, तो इसे फिर से उपयोग करें और एक अलग रेसिपी बनाएं, जैसे कि पास्ता सूप या पास्ता सैलड।
- स्वाद जाँच: आखिरी में, अपने व्यंजन का स्वाद जाँचें और आवश्यकता हो तो नमक, मसाले या अन्य संयोजन करें।
इन टिप्स का पालन करते समय, आप अपने पास्ता को स्वादिष्ट और परिपूर्ण बना सकते हैं। इसे आनंद लें और खुश रहें!