: स्वादिष्ट और आसान गोलगप्पा रेसिपी: घर पर बनाएं मस्तीभरे पानी पूरी
Introduction:
गोलगप्पा, जिसे पानी पूरी या पानी बताशा भी कहा जाता है, भारतीय खाद्य सामग्री का एक प्रमुख हिस्सा है। इसकी खासियत उसके क्रिस्पी और गुणगुणे पूरी और आमलदार पानी में छिपी मसाले हैं। यहां हम आपके लिए एक सरल गोलगप्पा रेसिपी लाए हैं जिसे आप घर पर आसानी से बना सकते हैं।
golgappa recipe Ingredients:
- सूजी – १ कप
- बेसन – १/४ कप
- नमक – स्वादानुसार
- हींग – एक चुटकी
- पानी – जरूरत के हिसाब से
golgappa recipe For Pani (मसाला पानी):
- पुदीना पत्तियां – १ कप
- हरा धनिया – १/२ कप
- हरी मिर्च – २-३
- अदरक – १ छोटा टुकड़ा
- नमक – स्वादानुसार
- काला नमक – १/२ चमच
golgappa recipe Instructions:
- एक बड़े पात्र में सूजी, बेसन, नमक, हींग को मिलाएं।
- धीरे-धीरे पानी डालते हुए आटा गूंथें ताकि एक मुलायम और संघवी आटा बने।
- अब आटा को १५-२० मिनट के लिए ढक कर रखें।
- इसके बाद, आटा को छोटे छोटे गोल बना लें और तेल में गोलगप्पे को गोल्डन ब्राउन होने तक तलें।
- तले हुए गोलगप्पे को टिश्यू पेपर पर निकालें ताकि अधिक तेल निकल जाए।
golgappa recipe For Pani (मसाला पानी):
- एक ब्लेंडर में पुदीना पत्तियां, हरा धनिया, हरी मिर्च, अदरक, नमक, और काला नमक डालें।
- अब सब को अच्छे से ब्लेंड करें ताकि सभी सामग्री मिल जाए।
- तैयार मसाला पानी को ठंडा करें और फिर ठंडे गोलगप्पों के साथ परोसें।
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यहाँ कुछ उपयोगी golgappa recipe टिप्स और ट्रिक्स हैं:
- रसोई में समय की बचत करने के लिए, पहले ही सारे सामग्री तैयार कर लें। इससे खाना बनाने का समय कम लगेगा।
- अगर आपके पास उपयुक्त स्टोरेज जगह नहीं है, तो विभिन्न आकारों और आयामों के प्लास्टिक बॉक्स का उपयोग करें। इससे आपके रसोई को आयामित और व्यवस्थित रखने में मदद मिलेगी।
- बर्तनों को साफ करने के लिए, गुणगुणे पानी में कुछ बर्तनों को डालकर उन्हें धोएं। इससे उनका कचरा और जमीनी मिट्टी आसानी से निकल जाएगा।
- रसोई की सजावट के लिए फूलों का इस्तेमाल करें। वे रसोई को सुंदर और आकर्षक बना सकते हैं और एक स्वागत सामग्री के रूप में भी कार्य कर सकते हैं।
- किचन में काम करते समय, अपने हाथों को सुरक्षित रखें। बर्नर्स का ध्यान रखें और तेज गर्म तट्टी के निकट अपने हाथों को न रखें।
ये टिप्स आपके रसोई का काम करना आसान और सुरक्षित बना सकते हैं।